德克萨斯传统:炸玉米饼

作者:Armando Rayo, 塔可新闻业

德克萨斯-墨西哥,牛肉和炸玉米饼。

那’是德克萨斯州各地人民的每日餐点,尤其是从布朗斯维尔到圣安东尼奥,从奥斯丁到埃尔帕索。法吉塔斯(Fajitas),牛ket,野炊以及将家庭成员聚集在一起是德克萨斯文化的一部分。值得夸耀的风味证明没有比用玉米饼,萨尔萨斯香肠和牛肉更好的庆祝方式了。

全州各地的餐馆,食品拖车和后院都可以找到这种德克萨斯文化的证明。在这些部分中,您会看到Tex-Mex’自己的食物和玉米饼在德克萨斯家族的历史和结构中根深蒂固。家庭传统很丰富’反映在做饭的人身上。分享他们最喜欢的舒适食品的故事的愿望来自记忆和分享经验。哦,还有一点标志性的德克萨斯人骄傲。

“我想分享我的家人所做的事情以及我和朋友的成长。我希望其他州的人们来德克萨斯州,看到我们名不虚传。”

-瓦伦蒂娜·米格尔·维达尔(Miguel Vidal)’s 德克萨斯-墨西哥 BBQ

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