德州故事

厨师贾斯汀·特纳

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对于 厨师贾斯汀·特纳,得克萨斯州是他一直在等待整个职业生涯的美食游乐场。在文化冲突和待客之道的状态下生活了十年之后,特纳对德克萨斯牛肉核心的愿景融合了低调而慢速的特点 山核桃石榴炖肉排骨—宝石镶嵌的配菜,配以石榴和当地山核桃,围绕轻松的娱乐而设计。

特纳在得克萨斯州的第一周,他在26岁时第一次有了新鲜的玉米饼。那是(像大多数玉米饼一样)来自一个由职业选手控制的细小的taqueria,就这样,他被迷住了。南方也许以其多样性和温暖而着迷,但正是由于快速发展的美食界说服了他永久扎根。

第一次玉米饼已经过去十年了,现在特纳是背后的创造力 伯尼的汉堡巴士:一个可移动的盛宴,以爷爷特纳的名字命名,在他的第一笔生意中就许诺了同名名字。开展这项业务既是迄今为止他职业生涯中最自豪的时刻(如他所说,“取得飞跃”),又是纯粹的烹饪讽刺意味:他在温迪(Wendy's)翻汉堡的第一份工作毕竟具有启发性。

如特纳所说,整圈。

艺术家: 丹尼尔·克拉尔

由于文化,美食和创造力的融合,烹饪伴随着一种自豪感。

厨师贾斯汀·特纳

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