土耳其沙朗烤大蒜无花果酱
 成分图标 18种成分
 份量图标 制作6份
 时间图标 40至45分钟
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配料

碾碎的干小麦:

蒜蓉无花果酱

制备

  1. 结合大蒜,南瓜派香料和胡椒粉;均匀地压在牛排上。将牛排和1/3杯葡萄酒放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋子,并在冰箱中浸泡15分钟至2小时,然后转动一次。

  2. 准备碾碎干小麦。将小麦,水,盐和南瓜派香料在小锅中混合;煮滚。降低热量至低;盖上锅约15分钟,或直至变软并吸收水分。用叉子绒毛。搅入薄荷和杏仁;保持温暖。

  3. 同时,将小碗烤大蒜无花果调味料混合。搁置。

  4. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。用中火加热大号不粘锅中的油,直到变热。将牛排放在煎锅中;煮15至18分钟,以完成中度(145°F)至中度(160°F)的熟度,偶尔转动。移至切菜板上;保持温暖。

  5. 将调味料混合物加入同一煎锅。煮沸并搅拌1至2分钟,或直到煎锅上的褐色碎片溶解,酱汁变稠并涂在汤匙的背面。从火上移开。

  6. 将牛排切成薄片;根据需要加盐和胡椒粉调味。将牛排放在碾碎的小麦上;淋上酱。如果需要,还可以加点杏仁和薄荷装饰。

营养信息

每份营养信息: 593卡路里; 144大卡脂肪热量;总脂肪16克; 4克饱和脂肪; 8克单不饱和脂肪; 74毫克胆固醇; 415毫克钠;总碳水化合物59克; 9.7克膳食纤维; 46克蛋白; 5.2毫克铁; 13.6毫克烟酸; 1毫克维生素B6; 2.2 mcg维生素B12; 8.5毫克锌; 47.2 mcg硒;

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