三通腌制牛扒
成分图标 4种成分
份量图标 制作4份
 时间图标 35分钟
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配料

经典腌料:

制备

  1. 在小碗中混合您选择的腌料成分。将牛排和腌泡汁放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。

  2. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。盖上烤架11到16分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热16到21分钟),以完成稀有(145°F)至中等(160°F)的熟度,偶尔转动。

  3. 将牛排切成薄片。

    亚洲腌料变化: 按照指示准备食谱,方法是向经典腌料混合物中加入2汤匙还原钠酱油,2汤匙切碎的鲜姜,1汤匙包装的红糖,1汤匙烤芝麻和1到1茶匙深色芝麻油。

    墨西哥腌料变化: 按照指示准备食谱,在经典腌料混合物中加入1汤匙新鲜酸橙汁,1茶匙孜然粉,1茶匙辣椒辣椒粉和1/2茶匙盐。

营养信息

每份营养信息: 250卡路里;脂肪90大卡的热量;总脂肪10克; 4克饱和脂肪; 4克单不饱和脂肪; 62毫克胆固醇; 178毫克钠;总碳水化合物1克; 0克膳食纤维; 36克蛋白; 2.2毫克铁; 10.2毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 2微克维生素B12; 6.5毫克锌; 40.8 mcg硒; 135.6毫克胆碱;

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