里脊肉&大蒜烤蔬菜
成分图标 11种成分
份量图标 制作16份
时间图标 2小时
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配料

制备

  1. 将烤箱预热至425°F。从蒜头的顶部切约1/4英寸,露出丁香。除去纸质外层皮肤,保持头部完整。放置在12英寸方形重型铝箔的中心;淋上1茶匙油。将箔的两个相对面放在大蒜上;双重密封。折叠开口以密封。将大碗中剩余的蔬菜,剩余的2汤匙油,1茶匙意大利调味料和1/2茶匙黑胡椒粉混合;折腾外套。

  2. 将剩下的一茶匙意大利调味料和1/2茶匙胡椒粉混合;均匀地压在烤牛肉的所有表面上。将烤架放在浅烤盘上的架子上。插入耐高温的肉类温度计,使尖端位于牛肉最厚的部分的中心。不要加水或盖上盖子。将大蒜,土豆和洋葱放在带边框的烤盘上。在425°F烤箱中烤牛里脊45至55分钟,以中度稀有; 55到65分钟为中等熟度。烤大蒜,土豆和洋葱30分钟。加入西红柿和西葫芦平底锅;继续烤15分钟或直到蔬菜变嫩为止。

  3. 当肉类温度计的温度为135°F(中等稀有度)时,将其去除; 145°F(中)。帐篷用箔纸。静置20分钟。 (温度将继续升高大约10°-15°F,对于稀有介质将达到145°F;对于中等介质将达到160°F。)

  4. 将大蒜浆挤在蔬菜上;搅拌合并。根据需要撒上1/4杯奶酪和盐。雕刻烤;撒上剩下的2汤匙奶酪。根据需要加盐调味。与蔬菜一起食用。

营养信息

每份营养信息: 269卡路里脂肪90大卡的热量;总脂肪10克; 3克饱和脂肪; 4克单不饱和脂肪; 69毫克胆固醇;钠89毫克;总碳水化合物17克; 2.9克膳食纤维; 28克蛋白质; 2.3毫克铁; 8.3毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 1.5 mcg维生素B12; 5.1毫克锌; 29.6 mcg硒; 108.9毫克胆碱;

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