牛肉&甘薯牧羊人’s Pie
成分图标 13种成分
 份量图标 做8份
 时间图标 45分钟
食谱礼节: 杰西·普莱斯(Jess Pryles) jesspryles.com
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配料

制备

  1. 将地瓜放入一大锅盐水中,煮沸直至完全嫩。

  2. 土豆煮饭时,将大煎锅或锅放在中火上。加入油和洋葱,煮3-5分钟,直到洋葱变成半透明并在边缘变褐。

  3. 将牛肉加到洋葱上,然后撒上2茶匙。盐,洋葱粉和大蒜粉。将香料混入肉中,用勺子将其打碎,再煮5分钟。

  4. 加入伍斯特郡的酱汁,番茄酱和混合的蔬菜,减少热量,小火煮15分钟。 

  5. 红薯煮熟后,沥干水分,然后将其放回沸腾的锅中。加入黄油,牛奶和剩余的盐,然后用浸入式搅拌器搅拌至光滑。如果您喜欢块状土豆,请使用捣碎器手动捣碎。

  6. 将肉混合物分层成9×13砂锅菜,然后将土豆放在汤匙上,摊开以完全覆盖肉。 

  7. 将切碎的奶酪撒在土豆上,放在肉鸡下融化,直到2-4分钟变成金黄色。

营养信息

基于90%瘦牛肉

每份营养信息: 506卡路里173.7脂肪热量; 14.5克总脂肪(9.2克饱和脂肪; 7克单不饱和脂肪;)96.7毫克胆固醇; 1204.3毫克钠;总碳水化合物51克; 7.8克膳食纤维; 31.4 g蛋白质;铁4.3毫克; 0.3毫克核黄素; 6.9毫克烟酸; 0.9毫克维生素B6; 2.8 mcg维生素B12;铁4.22毫克; 6.7毫克1077.6毫克钾; 24.8 mcg硒; 6.1毫克锌; 100.3毫克胆碱。

此食谱是蛋白质,膳食纤维,核黄素,烟酸,维生素B6,维生素B12,铁,钾,硒,锌的极好来源;并且是硫胺素和胆碱的良好来源。

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