牛肝菌蘑菇牛排& Peppercorn Sauce
成分图标 11种成分
份量图标 制作4份
 时间图标 35分钟
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配料

调味料:

制备

  1. 在小碗中混合调味料;均匀地压在牛排上。用不粘锅烹饪喷雾剂喷涂大不粘锅。用中火加热直至变热。将牛排放在煎锅中;煮14到15分钟,以达到中等罕见(145°F)的熟度,偶尔转动。不要煮过头。移至板上;保持温暖。

  2. 如有必要,请用烹饪喷雾剂重新喷涂煎锅。在平底锅中加入蘑菇和1/4细香葱;煮4至5分钟,或直到蘑菇变软,不时搅拌。从煎锅中取出;保持温暖。

  3. 同时,将花椒和芥末混合在一起。将芥末混合物,肉汤和奶油加入煎锅中;烧开,不断搅拌。煮沸并搅拌2至3分钟,直到变稠。加入蘑菇混合物;煮至加热为止。

  4. 将牛排切成薄片。根据需要加盐调味。在牛排汤匙酱。如果需要,可以用细香葱装饰。

营养信息

每份营养信息: 227卡路里108大卡热量来自脂肪;总脂肪12克; 5克饱和脂肪; 4克单不饱和脂肪; 96毫克胆固醇; 292毫克钠;总碳水化合物4克; 1.4克膳食纤维; 26 g蛋白质; 2.7毫克铁; 6.5毫克烟酸; 0.4毫克维生素B6; 1.3 mcg维生素B12; 4.4毫克锌; 31.6 mcg硒;

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