牛排配梅花烧烤酱
成分图标 16种成分
 份量图标 制作4份
 时间图标 35分钟
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配料

腌料:

制备

  1. 在一个小碗中加入腌料成分。将牛排和1/2杯腌泡汁放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。盖上剩余的腌泡汁并保留在冰箱中。

  2. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。烧烤,覆盖10到11分钟(在准备好的燃气烤架上以中火加热,时间保持不变),以实现中度罕见(145°F)的熟度,在最后2到3分钟的烧烤过程中偶尔转弯并用一些腌制的腌泡汁调味。 (请勿过度煮熟)保持温暖。

  3. 用中高温加热大号不粘锅中的油,直到变热。加入胡萝卜;炒5分钟。加入豌豆荚和大蒜;炒2分钟。

  4. 将牛排切成薄片。根据需要,加盐和黑胡椒调味。将剩余的腌泡汁放在小锅中;加热至温暖。搭配牛排,蔬菜和大米一起食用。如果需要,可以用香菜装饰。

    食谱和照片如 健康牛肉食谱,由Houghton Mifflin Harcourt发布

营养信息

每份营养信息: 496卡路里; 81大卡的脂肪热量;总脂肪9克; 2克饱和脂肪; 4克单不饱和脂肪; 61毫克胆固醇; 531毫克钠;总碳水化合物66克; 6.2克膳食纤维; 36克蛋白; 6.9毫克铁; 8.4毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 1.5 mcg维生素B12; 6.1毫克锌; 43 mcg硒;

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