牛排马尔萨拉
成分图标 14种成分
 份量图标 做4份
 时间图标 50分钟
食谱礼节: 厨师蒂芙尼·柯林斯·布莱克蒙
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配料

制备

  1. 将牛肝菌蘑菇放在一个小碗中;盖上开水以补充水分。遮盖并静置30分钟或直到变软。排干,保留液体;冲洗蘑菇。切成薄片搁置。

  2. 结合3茶匙。面粉,1/2茶匙。盐和胡椒粉放在浅盘中。将面粉混合物中的牛排疏通,甩掉多余的牛排。

  3. 用中火加热大煎锅,直到变热。加1汤匙橄榄油。每边煮4-5分钟,或 直到内部温度达到135°F,并且将肉温度计插入牛排的最厚部分。从火上移开并保持温暖,用铝箔帐篷。  

  4. 余热1汤匙。锅中放入橄榄油加热。加入洋葱和大蒜;炒2-3分钟或直到洋葱变软。加入剩余的1/2茶匙。盐,牛肝菌,香菇,cremini蘑菇和百里香;炒4-5分钟或直到蘑菇释放水分并变黑。均匀撒上1茶匙。面粉;煮1分钟,不断搅拌。搅拌入酒;煮1分钟。加汤;煮沸,减少热量,小火煮2-3分钟或直到变浓。  

  5. 将和值走势图放回锅中煮2-3分钟,或者直到加热为止,注意不要煮过和值走势图(145°F)。撒上细香葱,即可食用。

意见建议

服务与土豆泥或鸡蛋面。  

营养信息

每份营养信息:热量970;总脂肪8克(饱和脂肪1.5克;反型脂肪0克);胆小鬼。 15毫克;钠970毫克;总碳水化合物。 19克;纤维4g;总糖4克;蛋白质14g;维生素D(0%DV);钙(2%DV);铁(30%DV);钾肥。 (8%DV)

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