牛排和红薯哈希
成分图标 8种成分
 份量图标 做2份
 时间图标 30分钟
食谱礼节: 夫妻在厨房里 coupleinthekitchen.com
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配料

可选成分:

制备

  1. 用盐和胡椒粉充分调味牛柳。

  2. 加热2汤匙。在重型煎锅中,最好是铸铁在高温下加热油。

  3. 将牛排放在煎锅中;煮7至10分钟,以达到中等稀有度(145°F)至中等(160°F)的熟度,偶尔转动。 从煎锅中取出牛排,然后休息。将热量降低至中,再添加一汤匙。油,如果需要的话。

  4. 将洋葱和红辣椒加入煎锅中,炒1分钟。

  5. 加入红薯,混合均匀摊开。用盐和胡椒调味。不要过度搅拌您的哈希。让它不间断地煮8分钟,或直到锅底开始变成褐色为止。

  6. 使用刮铲小心地将散列的各个部分翻转过来,再次将它们保留在平坦的层中。用盐和胡椒粉调味剩余的一面。再煮8分钟。

  7. 将牛排切成小方块,将其混合入土豆泥中;如果需要,则切成薄片并将其放在土豆泥上。再煮一分钟。 

  8. 如果需要,可以在上面放一个煎鸡蛋和细香葱。服务。

意见建议

在这种多功能的哈希食谱中,沙朗可以代替牛柳。

营养信息

每份营养信息:531卡路里; 247来自脂肪的热量;总脂肪27.7克(7.5克饱和脂肪; 15.8克单不饱和脂肪); 64.1毫克胆固醇; 153.4毫克钠;总碳水化合物52.1克; 8.8克膳食纤维; 19.2 g蛋白质; 2.8毫克铁; 1169.9毫克钾; 0.3毫克硫胺素; 0.3毫克核黄素; 8.7毫克烟酸; 1.1毫克维生素B6; 0.7 mcg维生素B12; 3.4毫克锌; 18.5 mcg硒; 93.9毫克胆碱。

此食谱是蛋白质,膳食纤维,硫胺素,核黄素,烟酸,维生素B6,维生素B12,钾和锌的极好来源。它是铁和胆碱的良好来源。 

 

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