本尼迪克特南部裙子牛排
成分图标 16种成分
 份量图标 做出8份
 时间图标 50分钟
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配料

腌料

饼干

酱油

制备

  1. 将腌料放入小碗中;混合均匀。将卤汁和牛肉放在裙边牛排内,放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋并在冰箱中腌2小时至过夜。

  2. 将烤箱预热至400°F。将面粉,发酵粉,糖,盐和小苏打放入中号碗中;搅拌混合。切黄油,直到混合物类似于面包屑。加入韭菜和细香葱。慢慢加入酪乳,混合直至面团团聚。您可能不需要所有的酪乳。将面团放在轻轻撒过的表面上;形成一个8 x 6英寸的矩形。用刀将面团切成8个相等的饼干。放在衬有羊皮纸的浅框烤盘上。烘烤20至24分钟或直到呈金黄色; 12分钟后旋转。从烤箱中取出;保持温暖。

  3. 同时,从腌料中取出牛排。丢弃腌料。用中火加热大不粘锅,直到变热;用烹饪喷雾外套。将牛排放在煎锅中;煮16至18分钟,以完成中度(145°F)至中度(160°F)的熟度,旋转一次。根据需要用盐和胡椒粉调味牛肉。

  4. 要制作Choron酱,请在小锅中加入贝纳斯酱,番茄酱和辣椒酱;用小火加热。煮5分钟或直到加热,经常搅拌。根据需要用盐和胡椒粉调味。

  5. 沿对角线将牛排切成1/4英寸的切片。开放式饼干;配牛排,鸡蛋和沙龙酱。根据需要与混合蔬菜一起食用。

营养信息

每份营养信息: 587卡路里; 346.5 kcal脂肪热量;总脂肪38.5克; 19.2克饱和脂肪; 0.7克反式脂肪; 3克多不饱和脂肪; 12.9克单不饱和脂肪; 393毫克胆固醇; 750毫克钠;总碳水化合物29克; 0.9克膳食纤维; 31 g蛋白质;铁4.3毫克; 373毫克钾; 6毫克烟酸; 0.5毫克维生素B6; 2.6 mcg维生素B12; 6.4毫克锌; 52.9 mcg硒; 255.1毫克胆碱;

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