Sous Vide里脊牛排配芦笋和洋葱
成分图标 8种成分
份量图标 使4
时间图标 1小时55分钟
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配料

牛排:

制备

  1. 将sous vide魔杖连接到汤锅上。根据制造商加水’s instructions.

  2. 预热酱汁的温度应降至141°F。

  3. 用盐和胡椒粉调味牛排,将其放入食品安全的塑料袋中,并放入大蒜,迷迭香,百里香和密封,尽可能多地去除空气。搁置。

  4. 将芦笋,洋葱,黄油,盐和胡椒放入单独的食品安全塑料袋中并密封,并尽可能多地除去空气。 

  5. 将蔬菜袋浸入水中,并设定计时器45分钟。计时器关闭后,将牛排浸入袋子放在相同的汤锅中煮一小时。

  6. 在烹饪时间结束时,请小心地从水中取出袋子。

  7. 用中火预热铸铁或大煎锅。从袋子中取出牛排;丢弃包括迷迭香和大蒜在内的袋子。每边煮2至3分钟,直到内部温度达到145°F。    

营养信息

每份营养信息: 326卡路里95.4大卡脂肪的热量;总脂肪10.6克; 4.9克饱和脂肪; 0.5克反式脂肪0.7克多不饱和脂肪; 4.2克单不饱和脂肪; 93毫克胆固醇;钠57毫克;总碳水化合物26.6克; 5.1克膳食纤维; 33.4克蛋白质; 0毫克钙; 5.8毫克铁; 917 mg钾; 0.6毫克核黄素; 6.8毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 4.2 mcg维生素B12; 324毫克磷; 4.9毫克锌; 28.5 mcg硒; 86.7毫克胆碱;

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