索诺玛牛排配蔬菜Bocconcini
成分图标 7种成分
 份量图标 制作4份
 时间图标 30分钟
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配料

制备

  1. 沥干bocconcini,保留1/3杯腌汁。将预留的腌泡汁和醋放入小碗中。将大碗西葫芦和甜椒拌入两汤匙腌料混合物;盖好并冷藏直到可以使用。将牛肉排骨去骨,将剩余的腌汁混合物放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中浸泡15分钟至2小时。

  2. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。从腌料中取出蔬菜;放在烧烤篮中。将牛排放在网格中一半的上方,覆盖中度灰烬的煤炭;将烧烤篮放在网格的另一半上。盖上有盖的牛排7到10分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热,时间保持不变),以中熟(145°F)至中(160°F)熟度,偶尔转动。取出牛排;保持温暖。烧烤蔬菜10至13分钟,或直到嫩嫩,不时搅拌。在烧烤的最后2分钟内加入西红柿。

  3. 将烤蔬菜和薄饼放在一个大碗中;轻轻地揉合。将牛排切成薄片;根据需要加盐调味。与蔬菜混合物一起食用。

营养信息

每份营养信息: 380卡路里; 189大卡的脂肪热量;总脂肪21克; 12克饱和脂肪; 3克单不饱和脂肪; 106毫克胆固醇; 152毫克钠;总碳水化合物8克; 1.8克膳食纤维; 38克蛋白; 2.4毫克铁; 8毫克NE烟酸; 0.8毫克维生素B6; 1.4 mcg维生素B12; 4.9毫克锌; 29 mcg硒;

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