烟熏三层烤
成分图标 3种成分
份量图标 做6到8份
时间图标 45分钟至1小时
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配料

制备

  1. 用纸巾吸干烘烤,然后用盐和胡椒粉充分调味,或用调味料擦拭。

  2. 用植物油喷雾轻涂炉gr。关闭烹饪箱盖。

  3. 放置3-5磅。木炭,在火炉的中心。打开大约1-2英寸的火炉通风孔,然后将烟囱风门关闭一半。打开火箱盖,站起来,小心地点燃木炭,使其燃烧直至被浅灰覆盖。 (大约20分钟)

  4. 煤炭散尽后,添加木块。在烟雾被清除(通常称为蓝烟)之前,请勿关闭火箱盖。

  5. 关闭火箱盖。调节火炉通风孔和烟囱风门以调节烹饪温度。理想的吸烟温度在275°F-300°F之间。

意见建议

每份的营养信息(食谱的1/6):卡路里250;总脂肪13克(饱和脂肪5克;反式脂肪0克);胆小鬼。 100毫克;钠1040mg;总碳水化合物。 1克;纤维0g;总糖0克;蛋白质31g;维生素D 0mcg(0%DV);钙43mg(2%DV);铁2mg(10%DV);钾肥。 495毫克(8%DV)

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