胡椒牛排沙拉配芒果,牛油果和墨西哥胡椒油
 成分图标 14种成分
 份量图标 制作4份
 时间图标 40至45分钟
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配料

贾拉普ño Vinaigrette:

制备

  1. 将墨西哥胡椒放在网格上,中度灰烬覆盖的煤上。烧烤,盖上锅盖,持续11到13分钟,或直至均匀起泡并变黑。放入食品安全的塑料袋中;关闭袋。静置10至15分钟,直到皮肤松弛。

  2. 将黑胡椒均匀地压在牛排上。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。覆盖7到10分钟的烤架(在预热的燃气烤架上用中火加热,时间保持不变),以完成稀有(145°F)至中等(160°F)熟度,偶尔转动。从烤架上移开;准备醋汁时站起来。

  3. 同时,准备Jalapeño香醋。从墨西哥胡椒中去除并丢弃皮,种子和膜。将胡椒粉,酸橙汁,香菜,水和盐放入食品加工容器中。盖;脉冲打开和关闭直到合并。在电动机运转的情况下,通过机盖上的开口缓慢添加机油,直到混合均匀为止。

  4. 将沙拉蔬菜放在盘子上。将芒果和鳄梨片扇入绿色。将牛排切成薄片;根据需要加盐调味。安排沙拉。顶上有青葱;用香醋细雨。撒上奶酪。

营养信息

每份营养信息: 369卡路里; 189大卡的脂肪热量;总脂肪21克; 5克饱和脂肪; 12克单不饱和脂肪; 60毫克胆固醇; 272毫克钠;总碳水化合物19克; 5.1克膳食纤维; 30克蛋白质; 3.5毫克铁; 8.4毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 1.4 mcg维生素B12; 5.3毫克锌; 29.5 mcg硒;

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