蘑菇梅洛汉堡
成分图标 18种成分
份量图标 制作4份
时间图标 45分钟
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配料

酱:

装饰:

制备

  1. 在大碗中将碎牛肉,2汤匙欧芹,1/8茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉混合,轻轻但充分地混合。轻轻切成四个1/2英寸厚的馅饼。搁置。

  2. 将蘑菇放在中灰覆盖的煤上的网格上;烧烤,无遮盖物,持续16至18分钟,直到变软,偶尔转动。蘑菇煮熟前约10分钟,将蘑菇移至网格的外边缘。将小馅饼放在网格的中心;烤8至10分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热,覆盖7至9分钟),直到速读温度计水平插入160°F的中心寄存器中,偶尔转动。将面包切片放在网格上;烤直到烤,转一次。

  3. 同时,要准备调味料,请用小火在不粘锅中加热油。加入葱;煮并搅拌6至8分钟,或直至焦糖。搅拌酒,肉汤和百里香。用中火煮8至10分钟,或直到液体减少到1/2杯。混合黄油和面粉;搅拌成酱。加入1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉搅拌。盖;保持温暖。

  4. 如有必要,请重新加热酱汁。将1/2的奶酪涂在烤面包片上。顶上生菜叶,蘑菇和汉堡;用酱汁均匀下毛毛雨。顶部剩余的山羊奶酪最多;根据需要撒上香菜。

    食谱和照片如 健康牛肉食谱,由Houghton Mifflin Harcourt发布

营养信息

每份营养信息: 454卡路里; 135大卡的脂肪热量;总脂肪15克; 7克饱和脂肪; 5克单不饱和脂肪; 79毫克胆固醇; 557毫克钠;总碳水化合物40克; 3.5克膳食纤维; 33克蛋白; 5.2毫克铁; 11.5毫克烟酸; 0.5毫克维生素B6; 2.2 mcg维生素B12; 6.7毫克锌; 50.6 mcg硒;

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