地中海眼牛排
6种成分
制作2至4份
30至40分钟
配料
制备
沥干朝鲜蓟，保留液体。将洋蓟切碎，并与小碗中的烤红辣椒和罗勒混合；遮盖并冷藏。
将保留的朝鲜蓟液体和第戎芥末放在小碗中。将牛排和芥末酱放入食品安全的塑料袋中；把牛排变成外套。牢固地装袋，并在冰箱中浸泡6个小时或过夜。
从腌料中取出牛排；丢弃腌料。将牛排放在网格上，覆盖中度灰烬的煤。盖上烤架13到15分钟（在预热的燃气烤架上用中火加热17到19分钟），以达到中等罕见（145°F）的熟度，偶尔转动。 （不要煮）
将牛排切成薄片。根据需要，加盐和胡椒粉调味。与朝鲜蓟混合物一起食用。
营养信息
每份营养信息： 432卡路里126大卡脂肪热量；总脂肪14克； 3克饱和脂肪； 4克单不饱和脂肪； 119毫克胆固醇; 984毫克钠;总碳水化合物19克； 3.1克膳食纤维； 55克蛋白质; 4.7毫克铁; 9.8毫克烟酸; 0.7毫克维生素B6; 3微克维生素B12; 8.8毫克锌; 57.3 mcg硒；