韩式炖排骨
成分图标 16种成分
 份量图标 4-6人份
 时间图标 高4到6小时或低6到8小时
食谱礼节: 蒂芙尼·布莱克蒙(Tiffany Blackmon)厨师
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配料

制备

  1. 在一个中等大小的碗中,将牛肉汤,酱油,椰子糖,米酒,香油和印度辣酱混合在一起。搁置。

  2. 在食物加工机或搅拌机的碗中,放入洋葱,大蒜,梨和姜。在HIGH上加工成光滑的果泥。加入大豆混合物,搅拌直至混合。将混合物放入慢炖锅中。将慢炖锅设置为高以预热。

  3. 在大锅中用中高温加热2汤匙橄榄油。用犹太盐和粗黑胡椒粉调味排骨。将短肋骨放入锅中,每侧棕色,每侧大约2-3分钟。用慢炖锅将排骨,肉的一面朝下转移。盖上锅盖并在高锅上煮4-6个小时,或在低锅上6-8个小时煮或直到叉子变软。

  4. 在一个小碗中,将玉米淀粉和4汤匙蒸煮液混合。搅拌直至光滑。将玉米淀粉混合物倒入慢炖锅中,搅拌至混合,然后在高锅中蒸煮20分钟。关闭慢炖锅,静置10分钟。酱汁在站立时会变稠。将排骨转移到盘子上,上面放上烤芝麻。储备烹饪液以搭配排骨。搭配烤葱,泡菜,煮熟的糙米和切碎的胡萝卜一起食用。

营养信息

每份营养信息:热量340;总脂肪17克(饱和脂肪5克;反式脂肪0克);胆小鬼。 55毫克;钠1820mg;总碳水化合物。 25克;纤维1g;总糖17克;蛋白质20克;维生素D(0%DV);钙(2%DV);铁(15%DV);钾肥。 (8%DV)

 

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