意大利腌制牛排配烤料理鼠王
 成分图标 14种成分
 份量图标 制作4份
 时间图标 45到50分钟
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配料

腌料:

制备

  1. 在一个小碗中加入腌料成分。将牛排和1/2杯腌泡汁放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。盖上剩余的腌泡汁并保留在冰箱中。

  2. 取出2汤匙预留的卤汁用于料理鼠王;搁置。用一些保留的腌泡汁刷蔬菜(西红柿除外)。

  3. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。将牛排放在网格的中心,覆盖中度灰烬的煤;在牛排周围安排蔬菜。盖有盖的烤牛排需要12到14分钟,以完成中度(145°F)的熟度,有时会转动。 (请勿过度烹饪。)将茄子和甜椒烤12至15分钟;西葫芦和西葫芦8到12分钟或直到变软,偶尔翻一下,然后用剩余的腌制腌汁烤。

  4. 将烤蔬菜切成1英寸的块。将牛排切成薄片。将蔬菜和牛排切片分别盖上和冷藏1杯,以用于另一种食谱。对于料理鼠王,将剩余的蔬菜,西红柿,罗勒和预留的2大汤匙腌汁放入中号碗中;折腾外套。根据需要,将料理鼠王和剩余的牛排加盐和黑胡椒调味。将料理鼠王和牛排一起食用。

营养信息

每份营养信息: 347卡路里171大卡脂肪的热量;总脂肪19克; 4克饱和脂肪; 12克单不饱和脂肪; 61毫克胆固醇; 199毫克钠;总碳水化合物12克; 3.4克膳食纤维; 30克蛋白质; 3.3毫克铁; 6.5毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 1.5 mcg维生素B12; 5.3毫克锌; 31.5 mcg硒;

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