西南牛排和彩色蔬菜
成分图标 16种成分
 份量图标 制作6份
 时间图标 25至35分钟
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配料

腌料:

五颜六色的蔬菜:

制备

  1. 将腌料放入小碗中。将牛肉上等牛排和腌料放在食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。

  2. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。帕特牛排用纸巾擦干。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。盖上烤架12到14分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热16到19分钟),以获得中等罕见(145°F)的熟度,转动一次。不要煮过头。

  3. 同时准备五颜六色的蔬菜。在大不粘锅中用中火加热2汤匙橄榄油。加入甜椒;煮沸并搅拌1至2分钟,或直到脆嫩。加入蘑菇,西葫芦,小茴香,盐和黑胡椒;煮并搅拌3至4分钟或直到变嫩。加入番茄和大葱;煮一分钟。

  4. 将牛排切成薄片;根据需要加盐调味。服务与五颜六色的蔬菜。

营养信息

每份营养信息: 277卡路里117大卡脂肪热量;总脂肪13克; 3克饱和脂肪; 7克单不饱和脂肪; 77毫克胆固醇; 303毫克钠;总碳水化合物8克; 2克膳食纤维; 33克蛋白; 3.7毫克铁; 5.2毫克烟酸; 0.6毫克维生素B6; 2.3 mcg维生素B12; 4.3毫克锌; 31.7 mcg硒; 130毫克胆碱;

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