烤沙朗牛排配意大利面南瓜和毛豆
成分图标 9种成分
份量图标 制作4份。
 时间图标 30分钟
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配料

制备

  1. 将烤箱预热至350°F。将南瓜切成两半;去除并丢弃种子。将南瓜切面朝下放在烤盘中。烘烤约1小时或直到变软。稍凉。用叉子将果肉从贝壳上刮下,切成条;搁置。

  2. 将牛排放在网格的中心,覆盖中度灰烬的煤;盖上烤牛排,持续11到15分钟(在预热的燃气烤架上以中火加热13到16分钟),以完成稀有(145°F)至中等(160°F)的熟度,偶尔翻动。静置5分钟。将整个谷物切成薄片。

  3. 同时,将毛豆,汤,黄油,盐和大蒜粉混合在12英寸的不粘锅中;煮滚。减少热量并慢火煮至毛豆被加热为止。加入南瓜并折腾成大衣。煮直到南瓜被加热为止。从火上移开;加入帕尔马干酪和罗勒,折腾直到南瓜被覆。

  4. 将南瓜混合物均匀地分配到4个盘子中。将南瓜片安排在南瓜片上。

营养信息

每份营养信息: 276卡路里99大卡的脂肪热量;总脂肪11克; 5克饱和脂肪; 3克单不饱和脂肪; 71毫克胆固醇; 652毫克钠;总碳水化合物13克; 3.7克膳食纤维; 30克蛋白质; 2.7毫克铁; 7.2毫克烟酸; 0.6毫克维生素B6; 1.3 mcg维生素B12; 4.5毫克锌; 27.4 mcg硒; 91.3毫克胆碱;

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