芥末酸奶奶油烤圆眼牛排
成分图标 5种成分
份量图标 制作4份
时间图标 30至35分钟
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配料

制备

  1. 在小碗中加入1/2杯酸奶,生姜和大蒜。将牛排和酸奶混合物放入食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。

  2. 同时在过滤网上铺上纸巾。放在小碗上。将剩余的1杯酸奶放入过滤器中。盖;让其在冰箱中沥干30分钟或长达一整夜,直到变稠。

  3. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。烧烤,盖上锅盖10到12分钟(在预热的煤气炉上用中火加热,时间保持不变),以中度罕见(145°F)的熟度,偶尔转动。 (不要煮)

  4. 同时结合增稠的酸奶和芥末酱。搁置。

  5. 将牛排切成薄片;根据需要加盐和胡椒粉调味。与芥末-酸奶混合物一起食用。

营养信息

每份营养信息: 195卡路里45大卡的热量来自脂肪;总脂肪5克; 2克饱和脂肪; 2克单不饱和脂肪; 57毫克胆固醇; 9毫克钠;总碳水化合物6克; 0克膳食纤维; 29克蛋白质; 2.2毫克铁; 4.6毫克烟酸; 0.4毫克维生素B6; 1.8 mcg维生素B12; 5毫克锌; 31 mcg硒;

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