帕马森西红柿和南瓜烤的牛肉肋眼牛排
成分图标 13种成分
份量图标 制作4份
时间图标 1小时20分钟
4,626意见
分享:  

配料

制备

  1. 将烤箱预热至350°F。根据需要用盐和胡椒调味牛肉肋眼牛排。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。烧烤,每侧露出4分钟。将牛排放在不粘锅的烤箱中。插入防烤箱的肉类温度计,使尖端位于牛肉最厚的部分的中央,而不是停留在脂肪或接触骨头的地方。在350°F的烤箱中烤30至50分钟。 
  2. P在衬有铝箔的浅烤盘上放上花边番茄。中号ix帕尔马干酪,大蒜和一汤匙罗勒放在小碗中。在每个番茄上加2汤匙帕尔玛混合物。在预计完成时间之前15分钟,将西红柿放入牛排下方的350°F烤箱中。 
  3. 用中高温将大不粘锅中的黄油融化。加入西葫芦,西葫芦和青葱切片;煮8至10分钟直至变嫩,开始呈褐色,偶尔搅拌一下。将煎锅从火上移开;加入剩余的1汤匙罗勒。根据需要,加盐和胡椒粉调味。保持温暖。
  4. 当肉类温度计测得的温度为135°F时,请从烤箱中去除牛排; 150°F(中等熟度)。将牛排转移到雕刻板上;帐篷用铝箔散开。静置10分钟。 (对于中等稀有,温度将继续升高约10°F,达到145°F;对于中等熟度,温度将升高至160°F。)将烤箱温度提高至HIGH烤。将番茄烤4分钟,直到奶酪开始变成褐色。

  5. 服务与西葫芦混合物和烤的番茄牛排。根据需要,用意大利香草复合黄油作装饰,并用辣椒粉注入的油中细雨。

营养信息

每份营养信息: 591卡路里; 336.6 kcal脂肪热量;总脂肪37.4克; 18.8克饱和脂肪; 0.7克反式脂肪; 1.8克多不饱和脂肪; 13.3克单不饱和脂肪; 187毫克胆固醇; 1668毫克钠;总碳水化合物11克; 3.2克膳食纤维; 53克蛋白; 321毫克钙;铁4.1毫克; 1173毫克钾; 0.5毫克核黄素; 13.8毫克NE烟酸; 1.3毫克维生素B6; 2.9 mcg维生素B12; 562毫克磷; 9.2毫克锌; 54.4 mcg硒; 122.9毫克胆碱;

分享这个食谱