希腊牛排和鹰嘴豆泥板
成分图标 11种成分
 份量图标 制作4份。
 时间图标 20至30分钟
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配料

擦:

Romesco酱

装饰(可选):

制备

擦:

  1. 在小碗中混合揉搓成分;均匀地压在牛排上。

  2. 将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。盖上烤架10到14分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热,盖上12到17分钟),以中熟(145°F)至中(160°F)熟度,偶尔转动。

  3. 同时,使用蔬菜削皮器将黄瓜切成细条。将黄瓜,柠檬汁和胡椒粉放入中碗;搁置。准备罗姆斯科酱。 

    Romesco酱 :结合3/4杯炒红灯笼椒,1/2杯切成丁的西红柿,1/3杯切片或切成薄片的杏仁或松子,1/4杯新鲜香菜叶,2茶匙蒜末,2茶匙橄榄油,2在食品加工机碗或搅拌器中加入茶匙新鲜的橙汁和1/2茶匙盐。盖;脉动开和关直至浓汤。

  4. 将牛排切成薄片;根据需要加盐和胡椒粉调味。在每个板上放置1/4杯鹰嘴豆泥。淋上2汤匙Romesco酱。上面放黄瓜条和牛肉片。如果需要,可以用皮塔饼片,羊乳酪,松子,橄榄油,橄榄和牛至叶装饰。

营养信息

每份营养信息: 372卡路里162大卡脂肪的热量;总脂肪18克; 4克饱和脂肪; 9克单不饱和脂肪; 70毫克胆固醇; 668毫克钠;总碳水化合物19克; 7.6克膳食纤维; 33克蛋白; 4.6毫克铁; 8.3毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 1.5 mcg维生素B12; 6.4毫克锌; 33.1 mcg硒; 109.8毫克胆碱;

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