蒜蓉胡椒烤小腰肉& Mushrooms
成分图标 7种成分
份量图标 制作12至16份
 时间图标 1-1 / 4至1-3 / 4小时
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配料

调味料:

制备

  1. 将烤箱预热到325°F。结合调味料;均匀地压在烤牛肉的所有表面上。

  2. 将脂肪朝上的烧烤放在浅烤盘上的架子上。插入耐高温的肉类温度计,使尖端位于牛肉最厚的部分的中心,而不是停留在脂肪中。不要加水或盖上盖子。在325°F的烤箱中烤1至1-1 / 4小时,以烤制稀有培养基; 1-1 / 4至1-1 / 2小时为中等熟度。

  3. 同时,在加油的烤盘上撒上青豆,蘑菇和葱油。根据需要,加盐和胡椒粉调味。在牛肉完成烤制之前约1小时,将蔬菜放在烤箱底部的架子上。去除烤肉后,将烤箱温度提高到425°F;继续烤蔬菜约15分钟,或直到豆和葱变脆变嫩并开始变成褐色,搅拌一次。

  4. 当肉类温度计达到135°F(中等稀有度)时,将“ Roast”(烘烤)去除; 150°F(中等)。将烤肉转移到雕刻板上;帐篷用铝箔散开。静置10至15分钟。 (对于稀有介质,温度将继续升高约10°F,达到145°F;对于中等介质,温度将达到160°F。)

  5. 将烤肉切成薄片;根据需要加盐和胡椒粉调味。服务与烤蔬菜。

营养信息

每份营养信息: 231卡路里; 99大卡的脂肪热量;总脂肪11克; 3克饱和脂肪; 6 g单不饱和脂肪; 69毫克胆固醇; 5毫克钠;总碳水化合物8克; 1.8克膳食纤维; 26 g蛋白质; 2.6毫克铁; 8.7毫克烟酸; 0.6毫克维生素B6; 3.5 mcg维生素B12; 5.1毫克锌; 34.6 mcg硒; 13.2毫克胆碱;

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