蒜香和三胡椒烤牛肉配意大利黑醋汁
成分图标 9种成分
 份量图标 做出8份
 时间图标 1-3 / 4至2-3 / 4小时
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配料

大蒜和三胡椒磨:

香醋酱:

制备

  1. 将烤箱加热到350°F。结合擦成分;将混合物均匀地压在烤牛肉的所有表面上。将发胖的一面朝上放在浅烤盘上的架子上。插入耐高温的肉类温度计,使烙铁头位于烤炉最厚的部分的中心,而不是停留在脂肪上。不要加水。不包括。在350°F烤箱中烘烤1-1 / 4至1-3 / 4小时,以中度稀有; 1-3 / 4至2-1 / 4小时为中等熟度。

  2. 当肉类温度计的温度为135°F(中等稀有度)时,将其去除; 150°F(中等)。将烤肉转移到雕刻板上;帐篷用铝箔散开。静置15至20分钟。 (温度将继续升高约10°F,对于稀有介质将达到145°F;对于中等稀有介质将达到160°F。)滴油会脱脂。

  3. 同时,将醋在无反应的小锅中烧开。用中火煮20分钟或直到煮到1/4杯。将黄油和面粉在小碗中混合至光滑;搁置。在汤锅中加汤,保留的滴水和胡椒粉。逐渐在黄油混合物中搅拌直至均匀;煮滚。减少热量;煮1分钟,不断搅拌。保持温暖。

  4. 将烤肉切成薄片。服务与酱。

营养信息

每份营养信息: 410卡路里; 207大卡脂肪热量;总脂肪23克; 10克饱和脂肪; 0克反式脂肪0.8克多不饱和脂肪; 9克单不饱和脂肪; 150毫克胆固醇; 340毫克钠;总碳水化合物7克; 0克膳食纤维; 41克蛋白; 5毫克铁; 384.5毫克钾; 7.9毫克烟酸; 0.4毫克维生素B6; 3.2 mcg维生素B12; 13.2毫克锌; 34.8 mcg硒; 152.7毫克胆碱;

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标签: 烤肉