意式波旁牛排配土豆泥
成分图标 11种成分
份量图标 制作4份
 时间图标 45分钟
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配料

意式波旁酱:

制备

  1. 将所有调味料成分(胡椒粉除外)放入小锅中;煮滚。减少热量并慢火煮12至15分钟,或者直到调味酱变稠并减少约一半,偶尔搅拌。加入1/8茶匙胡椒粉搅拌。保持温暖。

  2. 在牛排的两面按2至4茶匙粗胡椒粉。用中火加热大不粘锅,直到变热。将牛排放在煎锅中;煮10到13分钟,以达到中等稀有度(145°F)至中等(160°F)的熟度,偶尔转动。

  3. 同时,准备土豆泥。将地瓜和1茶匙盐放入大锅中。盖上水;煮滚。煮4至5分钟或直到土豆变软。排水。将土豆,黄油,剩余的1/8茶匙盐和剩余的1/8茶匙黑胡椒混合。搅拌直至捣碎并弄平。

  4. 将酱料均匀地分成4盘。将牛排放在酱汁上。服务与土豆泥和青豆。

营养信息

每份营养信息: 380卡路里; 108大卡热量来自脂肪;总脂肪12克; 7克饱和脂肪; 0克反式脂肪0.5克多不饱和脂肪; 3.2克单不饱和脂肪; 95毫克胆固醇; 1100毫克钠;总碳水化合物29克; 2克膳食纤维; 28克蛋白质;铁4毫克; 1078.5毫克钾; 11.1毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 3.9 mcg维生素B12; 4.5毫克锌; 24.5 mcg硒; 76.4毫克胆碱;

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