蘑菇野生饭第戎葡萄酒牛排烤肉
成分图标 11种成分
 份量图标 制作4份
 时间图标 30分钟
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配料

腌料:

制备

  1. 将牛排切成1-1 / 4英寸的块。在一个小碗中加入腌料成分。将牛肉和腌泡汁放在食品安全的塑料袋中;转向外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。

  2. 将8个9英寸的竹串在水中浸泡10分钟;排水。从腌料中取出牛肉;丢弃腌料。将牛肉,洋葱,南瓜和甜椒交替均匀地涂在烤串上。将烤肉放在网格上方,覆盖灰烬的中等煤上。盖上烤架8到10分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热9到11分钟),以完成稀有(145°F)至中等(160°F)熟度,并偶尔转动。

  3. 将蘑菇炒饭放到烤肉上。

    蘑菇野生饭: 将2茶匙油放入大锅中,用中火加热,直到变热。加入2杯切成薄片的各种野生蘑菇(牡蛎,cremini和香菇);煮并搅拌至嫩。移开并保暖。同时,根据包装说明煮制1包(6盎司)长粒和野米混合物,省略盐和黄油。大米煮熟后,加入蘑菇。

    食谱和照片如 健康牛肉食谱,由Houghton Mifflin Harcourt发布

营养信息

每份营养信息: 360卡路里; 81大卡的脂肪热量;总脂肪9克; 2克饱和脂肪; 4克单不饱和脂肪; 63毫克胆固醇; 635毫克钠;总碳水化合物39克; 2.3克膳食纤维; 30克蛋白质; 4.6毫克铁; 11.6毫克烟酸; 0.5毫克维生素B6; 1.3 mcg维生素B12; 4.5毫克锌; 31.9 mcg硒; 107.3毫克胆碱;

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