克里奥尔风味牛排配炒蔬菜和奶酪粒
成分图标 23种成分
份量图标 做4份
时间图标 60分钟
食谱礼节: 厨师蒂芙尼·柯林斯·布莱克蒙, www.tiffanycblackmon.com
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配料

秋葵和胡萝卜炒

克里奥尔Gr

制备

  1. 将红酒,酸橙汁,大蒜,克里奥尔调味料,红辣椒粉,盐和胡椒粉放入一个食品安全的塑料袋中。加入牛排,盖紧袋子。在冰箱中腌制6小时至过夜。

  2. 从腌料中取出牛排;丢弃腌料。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。盖上烤架11到16分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热16到21分钟),以完成稀有(145°F)至中等(160°F)熟度,并偶尔转动。休息吧

  3. 同时,在一个大锅中,用中高温加热油。加入洋葱,胡萝卜,小茴香,香菜和辣椒粉。炒é 3-5分钟或直到洋葱透明。加入西红柿,煮1-2分钟。

  4. 加入黄秋葵,小火煮8-10分钟,直到黄秋葵煮熟为止。

  5. 对于the渣,在荷兰式烤箱中将水,牛奶,克里奥尔调味料和盐混合在一起。煮滚。

  6. 将砂粒缓慢添加到不断搅拌的热液体中。降低热量至低,盖上盖子,偶尔搅拌约5至7分钟。

  7. 从火上移开,在奶酪中搅拌黄油直至融化。

  8. 切成薄片烤牛排。与蔬菜和粗粒一起食用。

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灵感来自开关 

营养信息

每份营养信息:569.53卡路里; 256.68来自脂肪的热量;总脂肪28.6 g(13.2 g饱和脂肪; 0.1 g反式脂肪; 1.1 g多不饱和脂肪; 8.6 g单不饱和脂肪;)97.9 mg胆固醇; 1192毫克钠;总碳水化合物45克; 5.3克膳食纤维; 38.5克蛋白质;铁4.3毫克; 964毫克钾; 9.9毫克烟酸; 0.7毫克维生素B6; 3.6 mcg维生素B12; 6.6毫克锌; 35.5 mcg硒; 129.3毫克胆碱。

此食谱是蛋白质,铁,钾,烟酸,维生素B6,维生素B12,锌,硒,胆碱的极好来源; 以及膳食纤维的良好来源

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