经典牛肉沙多布里安
成分图标 8种成分
份量图标 制作8至10份。
时间图标 55分钟
1,176意见
分享:   

配料

制备

  1. 将烤箱预热至425°F。根据需要用盐和胡椒调味牛肉。将烤架放在浅烤盘上的架子上。插入耐高温的肉类温度计,使尖端位于牛肉最厚的部分的中心,而不是停留在脂肪中。不要加水或盖上盖子。在425°F的烤箱中烤35至45分钟即可获得中等稀有度,在45至50分钟的时间内即可完成中等熟度。

  2. 在煎锅中融化2汤匙黄油。加入葱;煮2分钟直到金黄色。加入蘑菇和大蒜;煮3至4分钟,直到蘑菇变软。搅拌入酒;煮7到8分钟。加汤;煮滚。煮15至20分钟,直到液体减少一半。加入剩余的2汤匙黄油搅拌至融化。拌入龙蒿叶。根据需要,加盐和胡椒粉调味。

  3. 当肉类温度计为中度稀有温度为135°F,中等熟度为150°F时,请去除烘烤。将烤肉转移到雕刻板上;帐篷用铝箔散开。静置15至20分钟。 (对于稀有介质,温度将继续升高约10°F,达到145°F;对于中等介质,温度将达到160°F。)

  4. 将烤肉切成薄片,根据需要加盐调味。汤匙酱在牛肉上。

营养信息

每份营养信息: 290卡路里117大卡脂肪热量;总脂肪13克; 6克饱和脂肪; 5克单不饱和脂肪; 87毫克胆固醇; 194毫克钠;总碳水化合物5克; 1克膳食纤维; 26 g蛋白质; 3.3毫克铁; 7.1毫克烟酸; 0.8毫克维生素B6; 3.5 mcg维生素B12; 4.1毫克锌; 26.9 mcg硒; 71.1毫克胆碱;

分享这个食谱