加勒比肋骨牛排配椰子饭
成分图标 10种成分
份量图标 制作6份
 时间图标 45至60分钟
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配料

腌料:

椰子饭:

制备

  1. 排干菠萝,保留1/4杯汁用于腌料;丢弃多余的果汁。将碎菠萝保留用于椰子饭。

  2. 将腌泡汁成分和预留的菠萝汁放入小碗中。将牛肉排骨和腌泡汁放在食品安全的塑料袋中;把牛排变成外套。牢固地密封袋,并在冰箱中腌制6个小时或长达一整夜,偶尔转动。

  3. 准备椰子饭。将水和米饭放入中号锅中;煮滚。减少热量;煮沸35至45分钟,或直到米饭变软。从火上移开。加入预留的菠萝,椰子,杏仁和香菜搅拌。根据需要加盐调味。

  4. 同时,从腌料中取出牛排。丢弃腌料。将牛排放在网格上,覆盖中度灰烬的煤。盖上烤架11至16分钟(在预热的燃气烤架上用中火加热,盖上16至21分钟),以中熟(145°F)至中(160°F)熟度,偶尔转动。根据需要加盐调味。

  5. 将牛排切成薄片切成薄片。与米饭一起食用。

营养信息

每份营养信息: 308卡路里81大卡的脂肪热量;总脂肪9克; 4克饱和脂肪; 3克单不饱和脂肪; 42毫克胆固醇; 128毫克钠;总碳水化合物27克; 1.3克膳食纤维; 26 g蛋白质;铁1.6毫克; 6.9毫克烟酸; 0.5毫克维生素B6; 1.4 mcg维生素B12; 4.5毫克锌; 27.7 mcg硒;

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