印第安牛肉’男孩三明治红眼肉汁
成分图标 16种成分
 份量图标 制作4份
 时间图标 1 hour
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配料

红眼肉汁:

制备

  1. 用2茶匙浓缩咖啡粉和胡椒粉擦牛肉牛Sir牛排。将肉鸡预热至高。将牛排放在衬有铝箔的烤锅上的架子上,使牛肉表面与热的距离为3至4英寸。烤16到21分钟以完成中等罕见(145°F)的熟度,转动一次。

  2. 同时,在中火上将2汤匙黄油在大煎锅中融化;用面粉搅拌。煮8至10分钟直至焦糖色,​​并经常搅拌。从锅中取出混合物;搁置。

  3. 用中火将剩下的汤匙黄油融化在同一煎锅中;加入塔索,洋葱,克里奥尔调味料和大蒜;煮10分钟直到洋葱变半透明。将剩余的4茶匙浓缩咖啡粉溶解在热水中;将其加入煎锅中,煮1至2分钟,直到煎锅上的褐变溶解,酱汁几乎完全减少。在黄油混合物中搅拌直至均匀。加入牛肉,辣酱和伍斯特郡;煮滚。减少15到20分钟,然后煮小火,直到酱汁减至1杯为止。

  4. 将烤牛肉加到煎锅中。煮3至5分钟,直到加热为止,经常搅拌使酱汁覆盖牛肉。

  5. 将牛肉混合在两卷之间。顶级牛肉配番茄和生菜。关闭三明治。

营养信息

每份营养信息: 411卡路里; 182.7 kcal脂肪热量;总脂肪20.3克; 10.4克饱和脂肪; 0.4克反式脂肪0.9克多不饱和脂肪; 5克单不饱和脂肪; 87毫克胆固醇; 1364毫克钠;总碳水化合物27.4克; 1.1克膳食纤维; 29克蛋白质;铁3.6毫克; 598毫克钾; 0.3毫克烟酸; 0.6毫克维生素B6; 1.3 mcg维生素B12; 4.4毫克锌; 37.7 mcg硒; 96.4毫克胆碱;

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