红酒里脊牛排配红酒干邑酱
成分图标 9种成分
份量图标 制作2份
时间图标 20至25分钟
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配料

制备

  1. 将胡椒粉均匀地压在牛排上。用中火加热12英寸不粘锅,直到变热。将牛排放在煎锅中;煮7至10分钟以完成中等(145°F)至中等(160°F)的熟度,偶尔转动。移至盘子;保持温暖。

  2. 在煎锅中加入葡萄酒,白兰地和酱油;煮滚。煮2至3分钟,或直到煮到大约1/4杯。在奶油和红糖中搅拌;煮滚。减少热量;慢火煮1-2分钟或直到略浓,偶尔搅拌。 (酱汁会变成浓郁的巧克力棕色。)

  3. 从火上移开。加入黄油;搅拌直至融化。汤匙在牛排上调味。如果需要,可以用欧芹装饰。

营养信息

每份营养信息: 384卡路里162大卡脂肪的热量;总脂肪18克; 10克饱和脂肪; 6 g单不饱和脂肪; 103毫克胆固醇; 594毫克钠;总碳水化合物4克; 0.4克膳食纤维; 26 g蛋白质; 2.3毫克铁; 7.7毫克烟酸; 0.6毫克维生素B6; 4.5 mcg维生素B12; 4.7毫克锌; 28.9 mcg硒;

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