苹果汁和枫糖红薯牛肉锅烤
成分图标 13种成分
份量图标 做出8份
时间图标 3-1 / 2小时
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配料

制备

替代烹饪方法:

  1. 用中火加热汤锅中的油,直到变热。将牛肉放在汤锅中;褐色均匀。除去烤;倒掉小滴,然后加入1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉调味。

  2. 在锅中加入洋葱和百里香;煮并搅拌3至5分钟,或直到洋葱变软。加入肉汤和苹果酒;将热量增加到中高。煮沸并搅拌1至2分钟,或直到汤锅上的褐色屑溶解为止。将烧烤返回汤锅;煮滚。减少热量;盖紧锅并煮2-1 / 2小时。

  3. 在汤锅中加入红薯和大蒜;继续慢炖,盖上锅盖30分钟,直到红薯和锅烤变得嫩嫩为止。

  4. 除去烤;保持温暖。用开汤匙将地瓜和大蒜移到大碗中,将烹饪液留在汤锅中。

  5. 在红薯中加入枫糖浆,生姜,剩余的1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。搅拌直至红薯和大蒜捣碎并弄平;保持温暖。

  6. 从烹饪液中脱脂;加入玉米淀粉混合物。烧开,不断搅拌;煮沸并搅拌1分钟或直到变稠。

  7. 将烤肉切成薄片;搭配土豆泥和肉汁。

  8. 该食谱可以在6夸脱的电压力锅中制作。对于可选的褐变,请选择压力锅上的炒菜或褐变设置。当压力锅插入物变热时,两面都烤棕色牛肉;除去牛肉。加入油和洋葱;煮3到5分钟。加入1/2杯肉汤,苹果酒,2个大百里香小树枝,盐和胡椒粉;上面加烤牛肉。关闭并锁定压力锅盖。在高压锅上使用牛肉,炖肉或高压锅;在压力锅定时器上编程60分钟。使用快速释放功能释放压力;小心地取下盖子。加入土豆和大蒜。关闭并锁定压力锅盖。在高压锅上使用牛肉,炖肉或高压锅;在压力锅定时器上编程10分钟。使用快速释放功能释放压力;小心地取下盖子。继续按照步骤4的指示进行操作,确保从烹饪液体中除去百里香小枝,并将液体放入中号锅中。 (此配方的变化是在高海拔的高压锅中进行测试的。在不到3000英尺的高度进行烹饪可能会需要较少的烹饪时间。请参考制造商的说明。)

营养信息

每份营养信息: 366卡路里; 72卡路里来自脂肪的卡路里;总脂肪8克; 2.4克饱和脂肪; 0.19克反式脂肪; 0.6克多不饱和脂肪; 3.7克单不饱和脂肪; 83.4毫克胆固醇;钠598.5 mg;总碳水化合物45克; 5.6克膳食纤维; 30.2克蛋白质;铁4.3毫克; 950毫克钾; 5毫克烟酸; 0.9毫克维生素B6; 2.9 mcg维生素B12; 8.7毫克锌; 33.8 mcg硒; 109.6毫克胆碱;

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