牛肉和土豆西班牙玉米饼
成分图标 6种成分
份量图标 制作6份
 时间图标 50分钟
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配料

制备

  1. 将烤箱预热至350°F。准备墨西哥风格的牛肉香肠。从煎锅中取出;保持温暖。 

    墨西哥风味牛肉香肠: 结合1磅绞牛肉(93%或更少的瘦肉),2汤匙红酒醋,1-1 / 2茶匙牛至干,1-1 / 2茶匙辣椒粉,1-1 / 2茶匙烟熏辣椒粉,1茶匙大蒜粉,1/2茶匙盐和1/2茶匙辣椒粉在大搅拌碗中轻轻但彻底地混合。用中火加热大不粘锅,直到变热。加入香肠混合物;煮8至10分钟,切成1/2英寸的碎屑,不时搅拌。

  2. 用中火加热同一煎锅中的油,直到变热。加入土豆和洋葱;盖上锅盖并煮9至11分钟,或者直到洋葱和土豆变软并且边缘开始变黄,并经常搅拌。根据需要,加盐和胡椒粉调味。

  3. 把香肠放回锅中;搅拌合并。将鸡蛋倒在香肠混合物上;轻轻摇动锅,使鸡蛋均匀分布。

  4. 在350°F的烤箱中烘烤13至15分钟,直到发现鸡蛋为止。从烤箱中取出;如果需要,可以加奶酪。静置2至4分钟或直到融化。

营养信息

每份营养信息: 348卡路里134.1 kcal脂肪热量;总脂肪14.9克; 4.5克饱和脂肪; 0.1克反式脂肪; 1.8克多不饱和脂肪; 7.3 g单不饱和脂肪; 242毫克胆固醇; 340毫克钠;总碳水化合物28克; 2.6克膳食纤维;总糖3克; 26 g蛋白质; 0克添加糖; 53.6毫克钙;铁3.6毫克; 828毫克钾; 42.3 mcg维生素D; 0.4毫克核黄素; 5.9毫克NE烟酸; 0.7毫克维生素B6; 2.3 mcg维生素B12; 315毫克磷; 5.4毫克锌; 30 mcg硒; 228毫克胆碱;

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