烧烤牛肉藜麦砂锅
成分图标 16种成分
份量图标 做6到8份
 时间图标 1小时和1/2小时
食谱礼节: 敏权 mjandhungryman.com
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配料

可选的浇头

制备

  1. 将烤箱预热至375ºF。

  2. 将藜麦和水加到一个中号锅中,煮沸。将热量降低至低,盖上锅盖并慢火煮至嫩,并吸收大部分液体,大约15-20分钟。用叉子绒毛。搁置。

  3. 用盐和胡椒粉调味两面的牛排。加1汤匙用中火将油倒入炒锅。将牛排放在热锅中,在所有面上烤2-3分钟,或直至焦黄。将热量降低至中等,并煮至中等稀有(130°F)。牛排将继续在砂锅中烹饪。将牛排从锅中移到切菜板上,让其休息至少10分钟,然后再切成小块。搁置。

  4. 加2茶匙。将橄榄油倒入大锅或深锅中,用中火加热洋葱和墨西哥胡椒至软化。加入大蒜和羽衣甘蓝,煮约2-3分钟,直到羽衣甘蓝开始枯萎。将豆,玉米和煮熟的藜麦加入混合物中。放入烧烤酱中搅拌均匀,直至充分混合。加入牛肉。

  5. 将混合物均匀地撒入涂有油脂的9 x 13英寸烤盘中。顶上剩下的奶酪。烘烤约10分钟或直到奶酪融化。

意见建议

顶部配香菜,搭配鳄梨和新鲜酸橙汁,可增添亮度。

营养信息

每份营养信息:热量700;总脂肪28克(饱和脂肪10克;反式脂肪0克);胆小鬼。 105毫克;钠580mg;总碳水化合物。 73克;纤维11g;总糖16克;蛋白质41g;维生素D(0%DV);钙(DV 30%);铁(35%DV);钾肥。 (33%DV)

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标签: 沙锅 , 沙朗