如何使牛肉碎

炸玉米饼,意大利面条,马虎乔,辣椒,砂锅菜,汤–碎牛肉食谱列表真的永无止境。碎牛肉简单,快捷,很多时候甚至不需要食谱。但是,我敢打赌,关于牛肉碎的鲜为人知的事实会让您感到惊讶。

您是否知道85%的碎牛肉每份少于200卡路里的热量?并且,95%的瘦牛肉每份少于140卡路里。

当我第一次开始更多地了解牛肉的营养益处时,我对此感到惊讶。瘦牛肉的卡路里含量很低,甚至是碎牛肉。这是令人欢迎的惊喜。

如果我告诉您,有一种新颖的方式可以购买80%的碎牛肉-通常在杂货店里买到而便宜些-制作它 莱纳?

你可以 冲洗 牛肉末的脂肪使其更瘦。

什么?您没看错,那正是我的反应。继续阅读。

旁注1: 在选择碎牛肉时,杂货店有很多选择。包装上的碎牛肉有80/20或90/10或任何数量的变化。简单点说-瘦牛肉的百分比越高,脂肪含量越低。例如,95%的瘦碎牛肉的总脂肪和饱和脂肪少于85%的瘦碎牛肉。

旁注2: 瘦牛肉的价格也存在差异。 95%的瘦牛肉每磅的成本比其85%的瘦牛肉多1美元。出于显而易见的原因,瘦肉73至85%的牛肉要比瘦肉便宜,但您不必为了赚钱而获得健康的瘦肉!呜呼!

在我看来,有一种简单而深刻的方法可以将牛肉碎中的脂肪减少50%! 只需将脂肪洗净即可。 另一个很棒的事情–冲洗和沥干绞碎的牛肉会洗掉脂肪,而不会减少维生素和矿物质或弄乱味道。

步骤如下:

  1. 用中火煮锅中的棕色碎牛肉,直到牛肉完全煮熟。
  2. 使用开槽的勺子,将牛肉碎去除到衬有纸巾的盘子上。坐一分钟;用更多的纸巾擦干牛肉顶部。
  3. 将牛肉放在大碗的漏勺中。将非常热水(不沸腾)倒在牛肉上以冲洗脂肪。排水五分钟。

这个简单的技巧将使您的碎牛肉更加瘦身,热量更少,味道鲜美!健康的人吃牛肉!

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