A 干热烘箱烹饪方法用于较大,更温柔的牛肉。没有添加液体,没有使用盖子。

想要带着超级易言的主菜给你的家人留下深刻的印象,看起来令人难以置信的花哨吗?尝试干燥烤牛肉烤。是否是粗肋烤或圆形烤肉,结果是 简直太神奇了。

What
你需要

Best Beef Cuts
为了烤

  • Ribeye Roast
  • Tenderloin Roast
  • Tri-Tip Roast

逐步指南

Roasting Beef

01

Preheat oven

预热烤箱至350°F。
02

Season roast

慷慨地牛肉烤在各方。
03

Prepare for oven

放置在浅锅的烤架上的经验丰富的牛肉烤。
为防止烤烤,请务必使用1-2英寸深的锅。对于肋骨或ribeye烤,煮脂肪侧面。
04

Cook beef roast

烹饪时,肯定不会过时的内部温度。使用肉温计来确定送达。防烤箱温度计是一个很好的选择。
查看我们的捐赠图表,以了解有关您喜好的更多信息。
05

Let it rest

帐篷松散地用铝箔,让您的烘烤休息15-20分钟。这允许果汁重新分配。
在休息期间,烘焙的内部温度继续上升。
06

Carve

雕刻牛肉在½英寸切片中烤谷物。

烹饪时间指南

近似烹饪时间 四分熟 .

所有烹饪时间都基于直接从冰箱中移除的牛肉。 

牛肉剪裁 厚度/重量 烹饪/烤箱温度。 烹饪时间
Petite Tender Roast 8-12 oz. 425°F 20-25 minutes
Ribeye烤,小端(无骨) 3-4 lbs. 350°F 1 1/2-1 3/4 hours
4-6 lbs. 350°F 1 3/4-2 hours
6-8 lbs. 350°F 2-2 1/4 hours
Ribeye烤,大端(无骨) 3-4 lbs. 350°F 1 1/2-2 hours
4-6 lbs. 350°F 2-2 1/4 hours
6-8 lbs. 350°F 2 1/4-2 1/2 hours
Ribeye烤(骨头) 4-6 lbs. (2 ribs) 350°F 1 3/4-2 1/4 hours
6-8 lbs. (2-4 ribs) 350°F 2 1/4-2 1/2 hours
8-10 lbs. (4-5 ribs) 350°F 2 1/2-3 hours
Tenderloin Roast 2-3磅。 (中心切割) 425°F 35-45 minutes
4-5 lbs. (whole) 425°F 45-55 minutes
扎烤(无骨) 3-4 lbs. 325°F 1 1/4-1 1/2 hours
4-6 lbs. 325°F 1 1/2-1 3/4 hours
6-8 lbs. 325°F 1 3/4-2 hours
Tri-Tip Roast 1 1/2-2 lbs. 425°F 30-40 minutes
2-3 lbs. 425°F 40-50 minutes
Sirloin Tip Roast 3-4 lbs. 325°F 1 3/4-2 hours
4-6 lbs. 325°F 2-2 1/4 hours
6-8 lbs. 325°F 2 1/4-2 3/4 hours
牛腩尖端中心烤 2-2 1/2 lbs. 325°F 1 1/4-1 1/2 hours
Rump Roast 3-4 lbs. 325°F 1 1/4-1 3/4 hours
Bottom Round Roast 3-4 lbs. 325°F 1 1/4-1 3/4 hours
Eye of Round Roast 2-3 lbs. 325°F 1 1/4-1 1/2 hours
发布时间: 2021-05-16 13:27:37

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