G 烤架是一种快速直接的直接热烹饪方法,使用由气体源加热的热栅。

烧烤烧烤是德克萨斯州最令人兴奋的活动之一。无论是在燃气或木炭烤架上烹饪,在后院还是在后挡板上,烧烤都不仅仅是一种烹饪的方法’s a 德克萨斯州的事情。

What
你需要

Best Beef Cuts
用于烧烤

  • Burgers
  • Flank Steak
  • Flat Iron
  • Ribeye
  • Skirt Steak
  • Strip Steak
  • Top Sirloin

逐步指南

像德克萨斯一样烧烤

01

Fire up the grill

Heat grill to 400°F
如果您可以在热源上方握住4英寸,请在热量前4秒钟要求您卸下手,烤架约为400°F。
02

Clean grates

始终用干净的炉排开始烧烤。使用烤肉刷去除留在格栅的任何残留物。
让火加热炉灯以使清洁更容易。
03

Season steaks

两侧的季节牛排。
使用你最喜欢的牛排摩擦或用盐和胡椒保持简单。
04

Get to grilling

将牛排放在炉排上并烧烤,直到顶部的水分开始池,牛肉容易从带钳的炉排释放。翻转一次。
使用钳子而不是叉子翻转牛排。这在内部保持美味果汁并防止牛排干燥。
05

Determine doneness

在另一边烤,直到内部温度达到145°F,肉温度计插入牛排的最厚部分。
查看我们的捐赠图表,以了解有关您喜好的更多信息。
06

Let it rest

在切菜板上休息3分钟。这使得果汁可以为最佳品尝牛排重新分配。
在休息期间,牛排的内部温度继续上升。
07

Slice

切片牛排对抗谷物。

烹饪时间指南

牛肉剪裁 厚度/重量 烹饪时间
Flat Iron 8 oz. each 12-16 minutes
Ribeye (boneless) 3/4 inch 7-9 minutes
1 inch 10-14 minutes
Strip 3/4 inch 7-10 minutes
1 inch 11-15 minutes
Top Sirloin 3/4 inch 8-13 minutes
1 inch 13-16 minutes
1 1/2 inch 24-30 minutes
Skirt 1-1 1/2 lbs. 8-12 minutes
Flank 1 1/2-2 lbs. 16-21 minutes
发布时间: 2021-05-16 14:22:49

最近发表