泰式牛肉串配葡萄柚黄瓜沙拉

如此爱牛肉,它会让你哭泣吗?然后拿起餐巾轻拍眼睛(和嘴巴),因为我的泰国牛肉串可能会引发情绪爆发,并带有肉味和烟熏味,略带甜味。这种简单的烤肉串食谱灵感来自传统的泰式食谱,以及西柚黄瓜沙拉搭配。

我没有使用很多泰国美食(在日常杂货店中也很难找到)中发现的那些满满火焰的辣椒,而是在腌料汁中使用了干的红辣椒片,并在烤串中加入了中度的红灯笼椒。这使牛肉烤肉串食谱简单易行,适合整个家庭食用–令人垂涎的肉味牛排仍然是重点!

这种泰国烤肉串食谱需要顶级西冷牛排,但是您可以用自己喜欢的牛肉切块,例如扁铁,条状或里脊肉来代替。首先,只需将牛排修整并切成大约1英寸至1½英寸的块,将其放入带有简单腌泡汁成分的碗或袋中,然后将其浸泡15至30分钟(搅拌一次即可重新分配)液体)。

在牛肉烤肉串肉浸泡的同时,搅拌简单的葡萄柚黄瓜沙拉。调味料使用与腌料相同的许多成分,因此一切都应在您的指尖。我喜欢凉爽的黄瓜片和酸甜的柚子片与辛辣的牛肉块和谐地搭配。另外,这是在家庭餐桌上添加更多水果和蔬菜的一种好方法。

牛肉串可以在户外烧烤 加油站 要么 木炭 烧烤,或在室内用烤盘烧烤。没有“最佳”方法,它仅取决于您的喜好,时间表和天气。我最喜欢的是燃气烧烤炉,可以在平日晚上进行快速晚餐,在周末不做饭。很难说何时准备将烤肉串从烤架上拔下来,因为肉温度计不适合拧在金属串上的小块肉。但是,经过约15分钟(或翻转一两分钟)后,泰国牛肉串应该准备就绪,呈嘶嘶作响的状,并从腌料中的蜂蜜中变成褐色。

将葡萄柚黄瓜沙拉和所选的米饭或谷物搭配串(或不串)食用。请享用!

 

泰式牛肉串配葡萄柚黄瓜沙拉

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