如何在家制作牛肉干

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说到零食,我们中的一些人会喜欢吃甜食,而其他人则更喜欢一些美味。无论您什么时候胃部开始咆哮,牛肉干都将赢得口味和营养。

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无论您是征服中午的午餐,还是在德克萨斯州的长途旅行中为家人加油,牛肉干都富含蛋白质,可满足饥饿感。老实说,我们无法考虑不打包您喜欢的肉类零食的原因。 仅一小份这种生涩的食物含有12.5克蛋白质!

那么,建议全天为持续能量补充多少蛋白质?理想的目标是 每餐含25-30克蛋白质,再加上零食,对身体有最终好处,例如保持健康的体重和支持强壮的肌肉。无论生涩是帮助您获得运动成绩还是只是让您一直待到下一顿饭,这听起来对我们来说都是双赢!

现在您已经想起一些美味的牛肉干,这让您垂涎三尺,如果您知道如何在自己的厨房里准备它,该怎么办?多亏了我们的朋友和铁杆食肉兽 杰西·普莱尔斯,我们为您准备了食谱。在开始之前, 这是杰西(Jess)制作牛肉干时的一些技巧:

  • 使用最新鲜的牛肉
  • 使用类似顶部或圆角的切肉
  • 在脱水之前,先将腌制过的干肉轻拍干,以加快加工速度
  • 切片前先将肉冷冻,以使其易于切割
  • 切成薄片(不超过1/4英寸厚)
  • 切粒–这导致长条有嚼劲的生涩

掌握了这种简单的自制生涩食谱之后,’尝试不同的乐趣 腌料 改变味道。现在,自己尝试一下!

寻找更多牛肉干食谱来增加您的一天?试试这些想法!

牛肉干混合

寻找方便的零食来充实您的一天?将牛肉干加入坚果,种子和水果的混合物中。

牛肉干燕麦棒

这些富含蛋白质的格兰诺拉麦片棒比其他棒状物更能粘在您的肋骨上。

牛肉干汉堡滑块

美味的牛肉干将汉堡滑块提升​​到新的水平。

简单的自制牛肉干

食谱礼节: 杰西·普莱尔斯,铁杆食肉兽

*干the的时间取决于许多因素:湿度, 厚度,腌料等 通常 这将需要8到10个小时,但是如果您有疑问,请稍等一下。最好还是偏干。 因为 腌制的时间和烹饪时间的长短,一个不错的秘诀是在睡前准备牛肉,然后在早上首先放在脱水机中。

每份营养信息: 100卡路里43脂肪热量;总脂肪5克(2克饱和脂肪; 0克反式脂肪; 0克多不饱和脂肪; 2克单不饱和脂肪;)38.6毫克胆固醇; 309毫克钠; 1.9 g总碳水化合物0.2克膳食纤维; 12.5克蛋白质;钙17.8毫克; 1.2毫克铁; 228.5毫克钾; 0.1毫克核黄素; 5.1毫克烟酸; 0.4毫克维生素B6; 0.9 mcg维生素B12; 124.8毫克磷; 2.3毫克锌; 14.7 mcg硒; 51.7毫克胆碱。

此食谱是蛋白质,烟酸,锌,硒的极佳来源,也是磷的极佳来源。

 

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