快速&西葫芦牛肉粉

香辣,舒缓,滋养,快速制作,随时可以从内到外为您加热!这听起来不像是冬季餐的完美食谱吗?一碗热腾腾的牛肉汤和蔬菜汤,就像我的 快速&西葫芦牛肉粉,将沉闷的晚餐预测变成您的家人会喜欢的生动有趣的体验,而您将不会花费数小时进行准备!

为了保持传统,这种越南汤食谱需要在厨房里花费大量时间。根据某些说法,应单独将肉汤与各种配料混在一起煮一小时,其中包括牛尾,牛肘和腿骨,里面充满骨髓,烧焦的洋葱和姜以及各种芳香的亚洲香料。很好,我不是传统主义者,因为我通常只有30分钟的晚餐时间!

因此,我放弃了自制的肉汤制作,而是使用纸盒中的牛肉汤和瓶中的骨头汤的混合物。但是,我会尽可能地坚持使用香料。可以将四分之一的洋葱和切成薄片的生姜(不要烧焦),然后将整个八角茴香,肉桂棒,丁香,花椒,小茴香籽,香菜种子和豆蔻豆荚捆起来,很容易。实际上,我的散茶器是将所有整个香料在液体中煮沸30分钟的理想容器。但是,在紧要关头,我也只是替换了罐中磨碎的一小撮这些香料-而且它们更容易在市场上找到。

让更多违反规则的行为。说到面条,我不会使用传统pho中使用的白米粉。由于我没有沿用古老的家庭食谱(并且让家人吃更多的蔬菜)是我的任务,所以我对Pho面条-西葫芦的解释会更有创造力!是的,我用螺旋器将这种低碳水化合物,低热量的南瓜切成可弯曲的面食,然后迅速在热汤中自煮。而且,实际上,如果这对您来说有任何意义,那么它可以使古饮食中的菜肴保持良好状态。为了节省时间,通常可以在杂货店的农产品区域找到素食面。

而且,对于蛋白质而言,它自然是牛肉!当我的肉汤在炉子上时,我在牛排上撒些盐和胡椒粉 扁铁, , 跳闸 或其他任何合理的,可以出售的东西,并迅速在两侧烤焦几分钟。加热后,牛排将变得非常稀有且内部呈红色,这没关系–实际上,很好!上菜时,倒入的热汤将继续在碗中煮肉。

pho的有趣之处在于,每个人都可以在自己认为合适的地方加满碗。我通常会准备一碗切成薄片的蘑菇,豆芽,大葱,香菜,墨西哥胡椒切片和切碎的坚果。另外,为那些想调高热量的人喝一瓶Sriracha或Sambal Oelek。

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