3个简单的剩菜牛排& 藜麦 Bowls

如果剩下的牛排对您来说是个新概念,我理解。我的家人喜欢牛排之夜,正如您可以想象的那样,在一个有四个人的食欲的家庭(好吧,如果您包括我以及配偶和三个十几岁的男孩,那么五个人)就再也没有剩下的可怜的狗了。但是,由于剩下的牛排可能只是有史以来最好的速食发明,所以我开始偷偷地在烤架上多扔几块牛肉,并在冷却后将它们偷偷溜进冰柜或冰箱。

今天,我分享了三顿快餐,您可以用剩下的牛排和藜麦做饭。即使您是从头开始制备藜麦,每次都只需20分钟。一碗藜麦和牛肉可以注入很多创意和风味,很难让人感到无聊。我最喜欢的三种风味组合可以帮助您开始使用剩菜制成的这种快速简便的餐食解决方案。

  • 松露&百里香菇藜麦牛排碗
  • 柠檬姜黄藜麦花椰菜牛排碗
  • 香蒜玉米& Zucchini 牛扒 Bowl

就牛排而言,任何事情都会做。但是,我很喜欢牛里脊,扁铁和条状牛排,因为它们不需要太多特别的注意就可以多汁,美味和嫩滑。只需将橄榄油抹掉,然后大量使用盐和胡椒粉便会产生奇迹。

如果我们在晚餐时吃“牛排”牛排,我会把它们从烤架上拉下来,直到达到中度稀少的状态(以135 F度的温度移开,然后放到145 F度的盘子上休息)。但是,我烤的牛排只剩下很少的熟料,只能在115°F的温度下从烤架上拉出来,但是烧起来会很烫。我知道红色的中心会变成粉红色(但希望不会变成棕色),因为我会在煎锅中快速加热这些剩余的食谱。

不仅被称为奎奴亚藜的超级种子,它是一种完整的蛋白质和美味的谷物替代品,而且它本身的残留量惊人。您可以随意为我共享的食谱制作新的批次,也可以在其中准备一锅大餐,并将其存储在冰箱中以方便快捷地享用主菜,沙拉和配菜。我认为它的冷冻效果比大米好得多,并且不会牺牲任何口味或质地。奎奴亚藜的另一个好处是,体面的蛋白质特征(每杯煮熟的8克)有助于延长紧缩的食物预算–您可以确保一点剩余的牛排大有帮助!

松露&百里香菇藜麦牛排碗

这碗丰盛的美味在每把叉子都装满的情况下提供强大的鲜味炸弹。您可以在杂货店的香料过道中找到一小瓶松露盐。我更喜欢将松露盐留在我的厨房中,而不是松露油,因为松露油会很快腐烂。

柠檬姜黄藜麦花椰菜牛排碗

只需几茶匙姜黄就能使这道菜具有美丽的金色和温和的泥土风味,并通过柠檬和牛肉使之明亮!而且,在充满生机的香料的衬托下,所有东西都变成了橘黄色,我的孩子们甚至都不知道我喜欢吃花椰菜。

香蒜玉米和西葫芦牛排碗

回想起我小时候妈妈的夏季丰收作物制成的饭菜,我很高兴现在将近一年四季都可以买到玉米和西葫芦。如果新鲜的耳朵稀少或松散,则可以换成解冻的冷冻玉米。熟食店准备的香蒜酱和剩余的肉使此牛排碗变得超快而令人lip舌!  

  回到爱德州牛肉

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