德州牛肉委员会的董事会控制并指导所有德州牛肉检查活动。董事会包括由9个德克萨斯州牛肉和牛组织提名的18位董事，以及由董事会选举产生的2位一般会员。每位董事可以连续六个任期一年。
执行委员会和官员
得克萨斯牛肉委员会和得克萨斯州牛肉促进研究委员会执行委员会可以在例行会议之间代表全体董事会行事。执行委员会由董事长，副董事长和前董事长组成的五名董事组成。该委员会采取的任何行动都必须在下一次预定会议上由全体董事会批准。
执行委员会
布拉德·黑斯廷斯
主席
代表： 德州牛饲养者协会
家乡： 阿马里洛
丹·加蒂斯
副主席
代表： 德克萨斯州和西南牛饲养者协会
家乡： 乔治敦
迈克尔·怀特
前任董事长
代表： 德州农场局
家乡： 弗农
Jason Cleere博士
执行委员会
代表： 独立养牛者协会
家乡： 麦迪逊维尔
扎卡里·扬塔（Zachary Yanta）
执行委员会
代表： 德州农场局
家乡： 龙格
董事会成员
迈克·科利尔
代表： 纯种
家乡： 布伦纳姆
尼尔·达德利
代表： 西南肉协会
家乡： 汉密尔顿
凯利·乔治
代表： 德克萨斯州和西南牛饲养者协会
家乡： 克罗基特
莱斯利·金塞尔（Leslie Kinsel）
代表： 德克萨斯州和西南牛饲养者协会
家乡： 科图拉
帕特·麦克道威尔
代表： 德州农场局
家乡： 三叶草
肯尼·明格斯（Kenny Mingus）
代表： 畜牧市场协会
家乡： 卡梅伦
布兰迪·理查兹（Brandi Richards）
代表： 德州牛饲养者协会
家乡： 赫里福德
弗雷德·舒泽
代表： 纯种
家乡： 格兰伯里
帕特·希尔兹
代表： 网络普通用户
家乡： 布赖恩
玛莎制鞋商
代表： 德州牛妇女
家乡： 贝尔维尤
马克·斯塔斯泰尔
代表： 乳业
家乡： 温斯伯勒
皮尔杰·范德莱（Piertsje Vanderlei）
代表： 乳业
家乡： 阿默斯特
比尔·怀特
代表： 网络普通用户
家乡： 敖德萨
克洛伊·纳利·威尔逊
代表： 独立养牛者协会
家乡： bin
理查德·温特
代表： 德州牛饲养者协会
家乡： 峡谷